Fethiye · Muğla
Canlı kombucha, Likya kıyısından.
Kombuchayı her gün kendimiz demliyoruz. Bu deneyimle kafelere ve otellere toptan kombucha sağlıyor, üreticilere ekipman tedarik ediyor ve yeni kombucha tesisleri kuruyoruz.
Ne yapıyoruz
Tek ekip, üç iş kolu.
Kombucha üretimi
Fethiye'de küçük partilerle, soğuk zincirde tutulan canlı kombucha. Kafeler, oteller, restoranlar ve organik marketler için toptan.
KombuchamızEkipman tedariki
Fermantasyon tankları, karbonasyon ve brite tankları, dolum, CIP ve soğutma. Kendi üretimimizde denediğimiz ekipmanı öneriyoruz.
EkipmanAnahtar teslim kurulum
Kapasite planı, yerleşim, ekipman, reçete ve kültür, HACCP ve izin süreçlerinde destek, eğitim ve devreye alma.
Üretim kurulumuNeden biz
Sattığımız ekipmanla her gün kendimiz üretiyoruz.
Birçok tedarikçi tank satar; çok azı o tankta her hafta kombucha fermente eder. Biz Fethiye'deki tesisimizde tam olarak önerdiğimiz süreçle çalışıyoruz: su arıtma, demleme, birincil fermantasyon, aromalandırma, zorlamalı karbonasyon ve soğuk zincir.
Bu yüzden bir kafeye kombucha verirken de, bir girişimciye 3.000 litrelik hat kurarken de aynı soruları soruyoruz: lezzet her partide aynı mı, alkol kontrol altında mı, ürün rafta canlı kalıyor mu?
- 2–4 °C
- Üretimden rafa soğuk zincir
- 1.000–6.000 L
- Haftalık kapasite için kurduğumuz hatlar
- TR + EN
- Türkiye geneli ve yurt dışı destek
Kombuchamız
Bölgenin meyveleri ve otlarıyla.
-
Klasik
Siyah ve yeşil çay, hafif ekşi, ince gazlı.
-
Zencefil & Limon
Taze zencefil, Akdeniz limonu, canlı bir bitiş.
-
Nar & Hibiskus
Ekşi nar, çiçeksi hibiskus, yakut rengi.
-
Fethiye Portakalı
Bölgemizin portakalları, hafif turunç kabuğu.
-
Dağ Nanesi & Adaçayı
Toros otları, serin ve aromatik.
Üreticiler için
Kombucha üretimine geçmek isteyenlere ekipman ve kurulum.
Evde demlemekten ticari üretime geçiş; tank seçiminden çok daha fazlasıdır. Hijyenik tasarım, sıcaklık kontrolü, karbonasyon ve alkol yönetimi birlikte planlanmalı.
316L paslanmaz tanklar
Fermantasyon, starter ve brite tankları; tri-clamp bağlantılar, CIP püskürtme başlıkları.
Karbonasyon & dolum
Basınca dayanıklı brite tanklar, karşı basınçlı dolum, kapaklama ve etiketleme.
Kurulum & eğitim
Yerleşim planı, devreye alma, reçete ve kültür transferi, ekip eğitimi.
Blogdan
Kombucha hakkında bilmek istedikleriniz
Kombucha Fermantasyon Tankı: Malzeme, Hacim ve Fiyat
Kombucha fermantasyon tankı nasıl seçilir? 316L mi 304 mü, kaç litre ve kaç tank, ceket, vanalar, yerli ve Çin üretimi farkı ve yaklaşık fiyat aralıkları.
Kombucha Üretim İzni Nasıl Alınır? Kayıt, Etiket, Alkol
Kombucha üretim izni için adım adım rehber: şirket ve tesis, gıda işletme kayıt belgesi, HACCP, etiketleme, 3,0 g/L alkol sınırı, helal belge ve süre tablosu.
KOSGEB ve GEKA Destekleriyle Kombucha Üretim Tesisi Kurmak
KOSGEB girişimcilik desteği 2026, GEKA programları, IPARD ve yatırım teşviki: kombucha üretim tesisi kurarken hangi destek gerçekten uyar, nasıl başvurulur?
FAQ
Sık sorulan sorular
Kombuchanızı nereden alabilirim?
Fethiye ve çevresinde (Ölüdeniz, Göcek, Kaş) anlaşmalı kafe, otel ve marketlerde. İşletmeniz için toptan almak isterseniz bize yazın.
Fethiye dışındaki işletmelere de kombucha gönderiyor musunuz?
Canlı kombucha soğuk zincir gerektirir. Muğla ve Antalya kıyı şeridine soğutmalı teslimat planlıyoruz; diğer şehirler için miktara göre konuşalım.
Ekipmanı Türkiye'nin her yerine teslim ediyor musunuz?
Evet. Ekipman tedariki ve tesis kurulumu Türkiye genelinde; kurulum ve devreye alma için ekibimiz sahaya gelir.
Küçük bir üretimle başlamak mümkün mü?
Evet. Haftada yaklaşık 500–1.000 litreden başlayan, sonradan büyütülebilen hatlar planlıyoruz.
Kombucha mı lazım, yoksa kombucha üretimi mi?
İki durumda da ilk adım kısa bir görüşme. Ne istediğinizi yazın, size uygun teklifle dönelim.